Restaurante el Burro Chilango de Barcelona

PA QUE LO PONGAN EN PRACTICA

2009-01-18T22:41:00.002+01:00

EL MEJOR AMIGO DEL HAMBRE.. ES EL TACO ¿DÓNDE? y ¿CÓMO COMER TACOS?

Capítulo Uno (Básico): CÓMO ESCOGER EL LUGAR ADECUADO

1.- Es indispensable la democracia, a más gente, mejor sazón.

2.- Se necesitan por lo menos 2 perros callejeros merodeando el lugar para validar que no nos estamos almorzando comunitariamente a otro perro, ya que: 'perro, no come perro'.

3.- No importando la movilidad del local este debe contar con el único y sensacional 'Mexican waterproof biological flies killer' o sea la bolsita con agua (que no sabemos cómo pero dizque exorciza a las moscas).

4.- El lugar de las salsas debe estar visible, adecuadamente abastecido y a la mano de todos los comensales y harto limón para vacunar cada taco.

5- En crucero peligroso, a la salida del metro, en paradero de camiones o algún lugar con los imecas necesarios.

6.- El 'trapito de la muerte', instrumento multiusos indispensable para limpiar de manera eficiente y práctica los platos en donde se come, así como las manos de los responsables de cobrar el nutritivo consumo.

7.- Y of course: cocas frías a discreción.

Capítulo Dos: DE LA APARIENCIA DEL TAQUERO

1.- El taquero debe ser una persona madura, preferentemente con bigote para demostrar que es M&M (Macho Mexicano).
2.- Diestro en el manejo del cuchillo del cual es maestro para partirle la mandarina en gajos a la carne en cuestión.
3.- Siniestro (con la izquierda) rete hábil para el volteo de las tortillas (previa unción de aceite girasol colesterol free).
4.- Con memoria prodigiosa para el conteo per cápita de tacos digeridos.
5.- Con habilidad para delegar a sus chalanes (por lo menos uno).
6.- Y con un mandil blanco (indispensable).

Capítulo Tres: DE LOS CHALANES

1.- Deben tener también mandil blanco, pero no necesariamente bigote (son aprendices de taquero).
2.- Su único talento natural es la fácil identificación y viboreo de wonderful mamacitas.
3.- Tienen nombre como Cuñado, el Chino o el Güero.
4.- Su única preocupación es la alineación del América o el resultado del clásico, su literatura básica es el Señor Fútbol y todas las historietas de El Libro Vaquero.
5.- Su función es cortar limones, cilantro y cebolla además de destapar refrescos después de cuatro solicitudes de los comensales.
6.- Se saben de memoria el menú, aunque después salen con la tarugada de que: "uh joven, ya no hay de 'bisté' ".

Capítulo Cuatro: LOS COMENSALES

1.- Cualquier mexicano, que se precie de ser mexicano es un potencial consumidor de tacos, el taco es un mal que no respeta sexo, edad o condición social.
2.- Un comensal siempre pregunta antes que nada: "¿De que tienes, paisa, cuñao, mike, mai, primo?", revisa las viandas y toma su decisión sólo hasta corroborar que algún comensal da su 'ok' pidiendo otro más de tripa.
3.- Los comensales que vienen juntos siempre hablan en clave entre ellos para que los demás comensales no les entiendan, no importa que a los demás comensales les valga gorro suplática. 4.- Un comensal es gandalla con todos los demás comensales, a menos que la otra comensal sea una mami, por lo que todas las comensales mamis son gandallas.
5.- Un comensal es estratega; apaña lugar tan cerca de las salsas que las alcance con una estiradita de mano, pero tan lejos para que los que se manchen sean los otros.
6.- Un comensal no pide perdón, pide más tacos y de dos en dos para que no se enfríen...
7.- Y por último un buen comensal no está a gusto si no se echa a la panza mínimo 8 tacos, aaaaaaaaaahhh¡¡¡¡ pero eso sí, su coca "lai" o zero pa´ la "dieta".Los resultados vertidos anteriormente son resultado de una ardua investigacion gastronómica in situ

Ahora en Sant Celoni

2008-07-24T22:11:00.005+02:00

Ahora màs cerca de ti !!

El Burro Chilango Sant Celoni no te lo pierdas ya no tienes que ir tan lejos ahora nosotros vamos a ti.

Te esperan sorpresas.

Avda. La Pau # 18 Sant Celoni

Tel: 938674175

Visitanos !!!!!

Por que lo pediste ahora estamos en Sant Celoni !!

Hoy comemos… picante

2007-08-21T17:37:00.000+02:00

!!!Aushh esto es demasiado picante!!! Seguramente esta expresión la hemos escuchado y dicho muchas veces, provocada por el ingesta de algún alimento que contenga picante tan usado en la cocina de Latinoamérica. Los orígenes del chile se remontan a los aztecas, cuando hace miles de años vivían en las junglas tropicales y partieron hacia México. Entre sus recetas, que datan de hace más de 2000 años, se encuentra ya un guisado enchilado.Más delante, México se apropió de este condimento y lo convirtió en parte esencial de su gastronomía.

Su recorrido internacional se inició con la llegada de los españoles a México, quienes en principio confundieron a los chiles con pimientos verdes La pregunta es: ¿que tan beneficioso o perjudicial es para la salud?

Según algunos expertos, este alimento milenario tiene efectos positivos para la salud, ya que contiene capsicina (la responsable de que el chile o ají sea tan picante) según algunas investigaciones llevadas a cabo en la Universidad de Texas (Estados Unidos), esta sustancia ha mostrado resultados optimistas en tratamientos contra el dolor en problemas como herpes, reumas y artritis. Se sabe, asimismo, que es capaz de balancear el metabolismo humano, lo que se traduce en disminución de peso en la persona. Se dice además que es fuente de vitaminas A, E y C -nueve veces más rico que el tomate-, que descongestiona y es un expectorante que limpia los pulmones en las enfermedades respiratorias, asimismo, tiene propiedades anticoagulantes que previenen embolias.

¡Enterados de los beneficios del picante para la salud, estaría muy bien el poder experimentarlo por nosotros mismos!

Más información sobre el tema en: actosdeamor, universal, ocexcelsior

Filosofia - Simplente lo mejor

2007-08-21T17:30:00.000+02:00

Creemos que la exigencia y gusto de nuestros clientes nos obliga a ofrecer un servicio integral, en el cual además de ofrecer una comida de calidad 100% artesanal, lo acompañamos de un trato cálido muy al estilo mexicano, esmerándonos en mostrar nuestras tradiciones y cultura al festejar todas nuestras fiestas tradicionales explicando su significado, en un entorno típico !!.

Objetivo que logramos esmerándonos en la selección de nuestro personal autóctono y especializado en comida tradicional sin restar importancia a la calidad de nuestros productos importados para conservar su sabor autentico tratando así de ser “Simplemente lo mejor”.